玄米のある暮らし。

おはようございます。夫婦ふたりミニマルに暮らす主婦nanaです。

最近の食生活のお話。

とあるきっかけで美味しい玄米ご飯に出逢い、わが家でも取り入れてみることに。

始めて１ヵ月ほどですが、「食材から心身を整える」ということを、改めて日々実感しています。

白米に比べて、約５倍含まれている「食物繊維」。バランスよく腸の働きをサポートしてくれるということでお腹のスッキリ感や、身体の軽さも実感。なんだか肌の調子もいい感じ。

私が愛用しているお鍋は２つ。
「ストウブ」と「ユニロイ」

お米を炊くときはお鍋を使って、直火炊きをしています。最近仲間入りした黒のストウブのお鍋は、まさにお米を炊くのにピッタリな使用感。

長めに水に浸水させた玄米を、コトコトじっくり炊き上げ…

白米やもち麦ご飯を炊く時とほんの少し要領は違いますが、やっと慣れてきた模様。毎回、水量なども調節して好みの仕上がりを探すのも楽しみに。

お鍋から聞こえてくる炊飯の音を聞くのも、ひとつの癒し。

今日も食材をしっかりと味わう、時間。

最後まで読んでいただきありがとうございます。今日も一日大切に。