ぬか漬けで腸活生活

こんにちは。夫婦ふたりミニマルに暮らす主婦nanaです。

わが家では２年ほど前から、冷蔵庫で作れる糠床を使用して、ぬか漬け生活を送っています。最近新しく取り入れてみた、無印良品さんの糠床がとっても美味しい！絶妙な味わいが気に入っています。

主に漬けているのは「かぶ」。個人的にかぶのコロンと色白な姿が好き…。葉も実も丸ごと漬けることで栄養もまるごとたっぷりいただいています。

他にもキュウリ、大根、にんじん、豆腐など美味しかったな。たまに変わり種を色々挑戦しながら、食材を楽しむのもいいですよね♡

糠床の容器は「野田琺瑯」さんのものを愛用しています。シンプルな白が素敵で、冷蔵庫内でも邪魔しない3.2ℓの大きすぎず小さすぎずなサイズ感もお気に入り。見るたびにテンション上がる…！そんなモノ選びも少ないもので暮らす、大切な心掛け。

今日も一日大切に。

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