こんにちは。夫婦ふたりミニマルに暮らす主婦 nana です。最近３０代半ばを迎えた頃からいつもと同じ食事量や間食の内容では、体重や肌の安定が保てなくなってきたかな…？と危機感を感じる今日この頃。
これはいけない！と、最近「酒粕甘酒」を作り、日々の食事や間食に摂り入れるようになりました。なぜ甘酒かというと、腸を整えることでの美肌作り、ダイエット効果への期待、そして一番は単純に大好物なので続けられそう…♡ということからです。笑
私の作り方は、１回に２～３日分を作り置きするため、お湯６００ml程に１５０gの酒粕を溶かしながら火にかけます。煮立ってきたらそのままグツグツ３分ほどアルコールを飛ばす。その後弱火にして「甜菜糖」を大さじ１程と、天然塩ひとつまみを入れ味を調整し少し煮たら出来上がり。
お鍋一つでパッと簡単。私は甘みはほぼなくても大丈夫なので、ほんの少し身体に優しい甜菜糖を。すりおろした生姜を入れるのもいいですね。
ティーポットに移して冷蔵庫で保存します。最大でも３日ほどで飲み切った方がいいようなので、この量だと毎日２００ml程摂取するのにぴったり。いつもの食事量に足してしまっては栄養過多になるので、主に間食と夕食の食事量を調整し置き換えたりして摂り入れています。
「米麹」「酒粕」栄養においてそれぞれ違う良いところがあるので体質や体調、目的などに応じて上手く摂り入れるのも良いな( ˊ̱˂˃ˋ̱ )と、思います。甘酒のおかげでチョコレートなどの甘い物を食べたい欲が、凄く減っている。そして心なしか肌の調子も良い…！体重はもう少し様子見かな…？笑
今日も一日大切に。
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